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揭西擂茶

揭西、普宁客属地区均流行喝擂茶的习俗，许多到揭西参观旅游的游客，都会去河婆擂茶馆尝一尝独特的客家风味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

擂茶在揭西河婆客家人世代相传，长盛不衰。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、据了解，擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不换、苦辣芯、绿茶、蒜仁等为原料，放在带螺纹的陶钵内，用擂棍反复旋转擂搅，直至擂成糊状后，泡上开水，便成香喷喷的擂茶。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、当地人将擂茶、饭和所有菜泡在一起，各盛一大碗当作午餐，或把擂茶泡浦米（爆米花）当做接待客人的点心。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、春节期间，他们会为客人捧上味道独特的“米米呈”茶，即由擂茶配米米呈糖果。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

擂茶具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种味道，喝之觉得喉咙清爽，荡气回肠。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、难怪旅居马来西亚、新加坡、印度尼西亚等家的河婆乡亲一直保持吃擂茶的传统习惯。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

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